Påskdekoration

Nu börjar våren åter göra comeback, hoppas lite mer värme också förgyller med sin närvaro. Det är ju påsk snart och hittade denna påskdekoration mitt i stan idag på min dagliga promenad. Hoppas för min del kunna vara vid stugan igen vid påsk, men allt beror på hur det går med sambons utskrivning från sjukhuset.

Idag hade vi också mätning hemma av balkongerna för det ska byggas nya större balkonger i början på hösten här.

Den godaste

Jag bestämde mig redan tidigt idag, det skulle bli makaronlåda med köttfärs till middag. Jag har gjort den så många gånger förr, men idag lyckades jag få den sååå krämig och god som aldrig förr, tror att det har att göra med att ugnstemperaturen var lägre och tiden där en hel timme. Blev till och med själv överraskad över resultatet, wow.

Ingredienserna var förstås också som gjorde sitt till, hade i lite chiliröra, champinjoner, tomater som extra tillbehör i lådan och en del vispgrädde blandat med mjölken. Jag brukar ju ändra lite på tillagningen och ingredienserna jag har hemma för tillfället.

Hej, se det snöar…

Det är 29 mars och våren håller sig på avstånd i alla fall om man ser på snöfallet ute. Men snart så börjar väl våren på riktigt, det hoppas jag. Det är vackert med allt vitt istället för regn, men gillar våren och sommaren mer. Då kan man ju sitta utomhus och njuta av värmen och solen. Nåja, vi får väl vänta lite till.

Hoppas ni alla har det bra oavsett väder, kram på er.

Bakning utan socker

Idag har det varit ganska blåsigt men soligt väder. Jag har hittills hållit mig inomhus, eftersom känner att det är lite jobbigt för andningen med blåsten ute, men få se om jag ändå inte tar mig en promenad senare.

Eftersom jag inte har varit ute så passade jag på att prova på bakning utan socker och den här gången hade jag dadlar i fyllningen och wow vad gott det smakar, varför har jag inte upptäckt det här tidigare? Nu kommer jag baka mer sådana här bakverk och använda mig av naturlig sötma istället, helt säkert.

Jag är ju sådan att jag gärna tar en bulle till kaffet på helgerna, fast idag är det bara tisdag, så provade redan efter att jag hade bakat förstås, men resten har jag i frysen till nästa gång istället.

Kan varmt rekommendera att använda annat än socker vid bakning, har även provat med Lättströ, men tycker att bakverken blir så torra med det, de här är mycket godare och påminner om bullar med helt vanlig socker i.

Ljuvliga smaker

Igår var det en fuktig regndag, idag skiner solen och med den kommer inspirationen tillbaka igen. Tycker det är så jobbigt med regn, allt blir så fuktigt, kläderna, lakanen och kroppen känns helt klibbig, inte alls kul. Det ända som var bra igår var att kunna ta sig en sväng i bastun, efter det känner man sig som en helt ren och ny människa igen.

Idag fick jag en idé – hade svarta bönor i skafferiet, kycklingfile i frysen och potatiskroketter med vitlök. Då fixade jag dessa till en ljuvlig middag och här ser ni resultatet. Kycklingen i kokosmjölk var perfekt kombination och det är faktiskt första gången jag smakade på svarta bönor frästa i smör/olja med lök och kryddor och ångrar inte det en sekund, värt allt.

Jag är så nöjd med maten idag, rena gourmetrestaurang fick jag en känsla av. Sådana stunder njuter man av, helt underbar lördag.

Jag som bagare

Idag har det varit åtminstone torrt väder jämfört med vad det var senast, fullt ösregn. Grannarna nedanför hade nästan sjötomter på sina ställen, så mycket regnade det.

Idag kände jag för att leka bagare igen, den här gången gjorde jag två längder, en med fyllning av jordgubbar och vanilj med russin och den andra med bara vanilj, kanel och russin. Bägge smakar ljuvligt gott. I degen hade jag också rågsikt tillsammans med vetemjöl och då känns dem genast lite nyttigare även om smaken är riktig bullsmak, man känner inte ens att det skulle vara sådant mjöl i. Prova, vet jag!

Flyktigt liv

Var uppe som vanligt tidigt på morgonen och blev skrämd av en hård smäll. Anade redan då att något allvarligt hade hänt.

Gick och kollade på altanen och där hittade jag orsaken till smällen, en fågel som hade krockat med altanfönstret och den dog direkt, fick säkert en bruten nacke i krocken.

Jag tyckte så synd om den, stackaren. Men ibland tar livet slut så hastigt, den här gången var det en lite större fågel, vet inte vad den heter men kanske någon av er vet det? Själv är jag inte så fågelkunnig.

Hoppas den inte lämnade efter sig en sörjande fågelfamilj, vem vet. Önskar i alla fall att den har haft ett bra liv i sin fågelvärld och nu får vila i frid.

Vad skönt

Idag är det sol och värme. Passade på att ta ett dopp i bubblebadet, så skönt, ska bada flera gånger idag, svalkande som något.

Hoppas ni andra också hittar på något svalkande, det behövs och uppfriskar.

Grann lilja

Att sitta en fredagskväll i stugan, tar fram mobilen och skickar iväg ett sms och vips är grannen och sitter med oss och håller sällskap. Med sig hade dem en lilja, som jag satte i vatten och den mår bra än idag. Jag hoppas att det blir rötter på den i vattnet, men vet ju inte om det är så enkelt att föröka den, men hoppas i alla fall. Visst är den fin?

Idag när vi hade varit till vår närmaste butik i Björkvik, så såg jag en prästkrage eller flera var det ju förstås och då ville jag ta en bild, så här är den.

Sedan en liten bit till trapporna vid altanen så måste jag förstås även ta bild på penséer som har självsått sig, konstigt nog från förra årets blomning, se så dem har tagit över krukan, fantastiskt vackert. Visste inte att de kan självså sig på det här sättet. Det var förra året jag hade sådana här tvåfärgade penséer.

Sakta men säkert

Det har varit en regnig dag igen, jag har använt tiden till lite städning, stickning och matlagning.

Stickningen går framåt av en tröja där jag använder mig av fantasin vart efter jag stickar, slutresultatet blir säkert något bra, det får tiden visa.

Till mat blev det ett slags korvstroganoff av falukorv med lite asiatiska kryddor, experimenterade som vanligt och lyckades få till en helt annorlunda korvrätt. Det gäller bara att tänka till lite vad som passar både som ingrediens och valet av kryddor. Jag brukar nog aldrig använda mig av någon recept till punkt och prick utan improviserar för det mesta.