Den godaste

Jag bestämde mig redan tidigt idag, det skulle bli makaronlåda med köttfärs till middag. Jag har gjort den så många gånger förr, men idag lyckades jag få den sååå krämig och god som aldrig förr, tror att det har att göra med att ugnstemperaturen var lägre och tiden där en hel timme. Blev till och med själv överraskad över resultatet, wow.

Ingredienserna var förstås också som gjorde sitt till, hade i lite chiliröra, champinjoner, tomater som extra tillbehör i lådan och en del vispgrädde blandat med mjölken. Jag brukar ju ändra lite på tillagningen och ingredienserna jag har hemma för tillfället.

Blågul dag

Här på landet går det i lugnets tecken en sådan här dag, nationaldagen. Det enda som hörs är fågelkvitter och gräsklippare någonstans.

Funderade på vad man ska laga för mat idag och eftersom jag har kokt potatis kvar från igår så tog jag fram köttfärs och ska steka potatisen tillsammans med köttfärsen, löken och lite andra kryddor så blir det nog helt OK middag och sallad har vi i egen växthus hur mycket som helst, så det kan jag också plocka som tillbehör.

Eftersom jag inte kan ta så långa promenader på grund av min onda hälsena, så gick jag runt på tomten och fotade några blommor till, det växer ju så många vackra saker här, till och med Rhododendron börjar vakna med sina blomster. Även maskrosor kan vara vackra, eller hur?

Växter i väntan

Idag har det varit fin dag med åter igen lite värme och sol, just nu är det +15,4 grader ute.

Middagen är intagen, det blev köttfärs- och blomkålsgratäng med lite salami i, väldigt gott. Måste ju sätta lite guldkant på vardagen så här på en torsdag.

Vi var också en sväng till Ingvaldstorps trädgård och med åkte några blommor som väntar på att kunna planteras någonstans här ute. Köpte även fler fröer, tomat, spritärtor och svartöga. De ska jag så inomhus för senare plantering på trädgårdslandet och i krukor. Hoppas nu bara att jag lyckas också. Lite mer värme behövs i så fall. Sättpotatisen väntar också på att få komma ut.

Snygging

Nu är det fixat med skruvarna, åkte runt och runt i Katrineholm och jagade skruvar och trodde nästan att vi är tvungna att köpa ett nytt väggfäste till tv:n och använda skruvarna från det paketet, men sedan hittade vi äntligen dem och nu är TV:n på plats och installerad. Nu kan vi se allt från samma tv, alla kanaler och filmer från Cmore, lyssna på music via Youtube-musik mm. Rena lyxen alltså, men det är vi värda. Slipper att använda Chromecast på den och kan till och med ha den som en tavla, finns en konst mode med.

Och inte nog med det träffade en trevlig man med en raggarbil, riktig snygging (menar bilen). Frågade om jag fick ta en bild och han sade det är bara att fota, vilken trevlig överraskning. Det gäller att våga fråga så går det bra.

Till middag fixade vi potatismos av riktiga potatisar med råhackad lök i samt gjorde en sås av köttfärsen som blev över från igår tillsammans med korv, riktigt mumsigt.

Så dagen har varit givande idag.

Tunnbröd med fyllning

Då har det åter blivit eftermiddag och som jag lovade imorse, så skulle det bakas tunnbröd idag till middagen.
Här ser ni resultatet, enkel recept med bakpulver och havregryn i degen och snabbt bakad i ugnen ca. 8 minuter.
Fyllningen är köttfärs med sweet chilisås, lök, kryddor, sallad, saltgurka, tomat, hamburgerdressing, tacosås, paprika och ost förstås. Man kan förstås göra tacoköttfärs, men hade ingen tacokrydda hemma, så det fick bli av dessa ingredienser och gott blev det.

Nu är man mätt och belåten och har två tunnbröd kvar eftersom jag gjorde en liten deg bara, men de går att äta som smörgås till frukost imorgon.

Brukar du laga mat av det du har hemma och experimentera fram, eller följer du recept till punkt?
Jag lagar ofta utan recept och ibland ändrar jag det jag vill om inte receptet är exakt som jag vill ha, på så sätt får man sin egen prägel och smaker som man vill ha.

Uppgradering

Torsdag morgon, vaknade redan vid kl. 6.00 och har suttit och tagit det lugnt, bläddrat lite i Facebook och Nyhetsmorgon är på.

Nu har jag även uppgraderat mig, eller inte mig själv precis men min blogg. Nu har den en egen domän: https://fredsblommansliv.com
Finns lite mer funktioner bland annat för videos som jag också ville ha för att kunna ibland lägga några videon på min blogg också.

Idag planerar jag att baka tunnbröd som jag fyller med köttfärs och lite annat smått och gott till middagen. Bilder kommer senare på dessa, fick idén eftersom jag har en tacosås i skafferiet och köttfärs i frysen och så får jag bland med lite vad jag hittar annars i mina gömmor.

När man är så här på landet så åker man ju inte till affären eftersom den närmaste är ca. 14km bort, så då brukar det bli veckohandling, vilket ju är bra nu när man nästan inte ska vara i vimlet bland folk.
Sedan får man ju vara lite påhittig och använda sig av det man har hemma för tillfället. Under vinter har vi stängt av extra kyl och frys så ryms ju inte så mycket, men när våren kommer startar vi dem och då kan man ha lite mer frysta varor som är lätt att ta till när man känner för något speciellt att laga.

Köttfärsrulle

Eftersom det var så blåsigt och kallt idag så blev det ju ingen korvgrillning men vad gör det när man kan prova på något nytt och gott till middag istället. Som det här, en köttfärsrulle. Du ser bilden på själva rullen lite längre ner och även elden som vi tände på grillplatsen som finns på baksidan av stugan.

Nu är man mätt och glad, kan se fram emot kvällen med ”Mästerkocken”, ”Farmen” mm.
Litet system på V86 har jag också gjort och hoppas på vinst (lite större, förstås). Ska det verkligen vara så svårt att lyckas med det?
På sistone har det varit så dåliga utdelningar i trav, tycker jag.