Den godaste

Jag bestämde mig redan tidigt idag, det skulle bli makaronlåda med köttfärs till middag. Jag har gjort den så många gånger förr, men idag lyckades jag få den sååå krämig och god som aldrig förr, tror att det har att göra med att ugnstemperaturen var lägre och tiden där en hel timme. Blev till och med själv överraskad över resultatet, wow.

Ingredienserna var förstås också som gjorde sitt till, hade i lite chiliröra, champinjoner, tomater som extra tillbehör i lådan och en del vispgrädde blandat med mjölken. Jag brukar ju ändra lite på tillagningen och ingredienserna jag har hemma för tillfället.

Valborg 2022

Imorgon börjar maj, äntligen. Hoppas värmen börjar komma också fast idag var det helt OK värme ute och vi träffades med grannarna här ute på ängen och firade lite med sång och så. Riktigt roligt var det och lär bli fler möten nu när pandemin är ingen pandemi längre sägs det, viruset finns ju kvar och så men nu kan man ju samlas ändå.

Till middag fixade jag grillat kött utomhus med stekt potatis och stekt lök med en liten skvätt honung i, det var verkligen en måltid som passade valborg.

Vid firandet på kvällen fanns det flera eldkorgar på ängen och det var mysigt fast man inte kunde ha en riktig majbrasa på grund av brandrisken i torra gräset.

Hoppas ni alla har haft en trevlig valborg, var ni än befinner er.

Prochetta

I veckan var jag till Lidl och hittade några olika kött, som denna Prochetta som jag lagade i ugnen för söndagens middag. Som tillbehör hade jag potatismos och broccoli med gräddsås. Det blev en god middag och räcker även till imorgon, när vi kommer hem igen från besök i stan (Katrineholm).

Jag brukar göra en större sats, så slipper laga mat varje dag, ibland använder jag det överblivna köttet som bas till en helt annan maträtt, tycker ju inte om att kasta bort mat, allt kan man använda på ett nytt sätt, tycker jag.

Växter i väntan

Idag har det varit fin dag med åter igen lite värme och sol, just nu är det +15,4 grader ute.

Middagen är intagen, det blev köttfärs- och blomkålsgratäng med lite salami i, väldigt gott. Måste ju sätta lite guldkant på vardagen så här på en torsdag.

Vi var också en sväng till Ingvaldstorps trädgård och med åkte några blommor som väntar på att kunna planteras någonstans här ute. Köpte även fler fröer, tomat, spritärtor och svartöga. De ska jag så inomhus för senare plantering på trädgårdslandet och i krukor. Hoppas nu bara att jag lyckas också. Lite mer värme behövs i så fall. Sättpotatisen väntar också på att få komma ut.

Påskmiddag

Påskens middag, enkelt men gott med lite vitt vin till dagens ära.

Sill, ägghalva, karelsk pirog, tomater, buffelmozzarella, kalkonköttbullar, stekt potatiskross med harigot verts och fläskkarrésås, samt lite vindruvor. Mycket god som påsktallrik.

1000 nya

Vaknade med lite huvudvärk imorse, dagen har känts seg för min del, har inte riktigt kommit igång på hela dagen. Har pysslat lite hemma med diverse grejer och påbörjat ett nytt pussel med hästmotiv, men även den går lite trögt.

Har också fixat middag med kryddiga korvar och gjort en egen potatisgratäng, den blev bra i alla fall, fast hade inte riktigt någon aptit med korvarna. Ibland blir det så när man lagar mat och den ser god ut, men sådana här dagar kan man ändå tycka att man inte riktigt har den aptit som man ska ha efter att man stått och lagat till den.
Men så kan det vara ibland, man liksom tröttnar när man har fått något färdigt.

Nu sitter jag här och tittar på V75 igen och hoppas på vinst.

Har börjat på ett par nya strumpor igen, denna gången med lite olika ränder som restgarnen räcker till. Ja ja, kommer inte vara utan strumpor i alla fall så många som jag redan har tillverkat.

Middagdags

Det har snöat en del idag. Jag har suttit med firmans grejer, balansräkningar, resultaträkningar mm.
Till slut var jag tvungen och ta paus, siffrorna går snart runt i huvudet och ögonen blir stirriga, får fortsätta imorgon med resten.

Middagen ikväll blev de marinerade fläskkotletterna som jag gjorde egen marinad till på morgonen och måste säga att jag ångrar ingenting, det var verkligen smaskigt. TIllbehör till det blev haricot verts och bulgurmix med minipasta i, vilket jag brukar köpa från affär med utländska delikatesser. De smakar godare än vanlig bulgur tycker jag och nästan bättre än ris, även om jag gillar ris också, särskilt Basmati- eller Jasmineris.

Nu är det soffhäng eller rättare sagt fåtöljhäng som gäller för resten av kvällen med Farmen och lite stickning under tiden man tittar.

Fyra timmar

Efter att jag varit på min andra promenadrunda för dagen så kunde jag äntligen fixa maten till middagen, hade ju lagat denna i fyra hela timmar (långkok av högrev) och fantastiskt gott blev det tillsammans med potatismos och rivna morötter och till lite extra saftighet använde jag buljongen som bildats av långkoket istället för att göra någon sås.
Det är verkligen bekväm matlagning, när ugnen sköter det mesta och man själv kan göra annat roligt under tiden. Ändå blir resultatet så professionellt och smakrikt.

Solen tittade också fram i eftermiddag, så var tvungen och fotografera det med. Visst är det härligt när den mörka årstiden sakta men säkert förvandlas till ljusets tid?