Barndomsminnen

Idag har jag använt dagen till att göra ordning i köksskåpet med alla möjliga ingredienser man kan behöva, när man lagar mat eller bakar, sett över förfallodatumen så inga riktigt gamla mjöl- eller andra påsar finns kvar. Det fanns inte så mycket att kasta, men bra att gå igenom dem en gång om året.

Sedan fick jag lust att baka lite, använde mig av ett gammalt recept på Viborgs kringlor, fast jag gjorde vanliga släta bullar av degen istället för kringlor. Så gott smakar det och väcker minnen från min barndom då jag var i Finland och besökte marknaden på torger i Villmanstrand (Lappeenranta), där sålde de kringlårna med muskot i degen och kommer än ihåg ”Surman pallo” ungefär översatt som dödsbollen där de inuti den åkte med motorcyklar.

Ibland är det skönt att blicka tillbaka till barndommen, visst brukar ni också göra det ibland?

Annons